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纯种巴马香猪

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野生巴马香猪肉质鲜美、香气浓郁

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野生巴马香猪肉质鲜美、香气浓郁

发布日期:2020-04-15 作者: 点击:

广西省的广西巴马,尽管仅仅一座小小的县里,却举国上下出名,拥有 "长寿之乡"的美誉。实际上在本地,也有一种土特产也是世人皆知,那便是"巴马香猪"。这类猪,块头不大,成年人个人也就是百来斤上下,与动则数百斤乃至上千斤的大肥猪对比,真是不值一提。但香猪的肉比一般生猪肉更香更美味,因此价钱就需要贵上很多。令人费解的是,块头原本就很精巧的香猪,一般都不容易长到成年人才出栏率,只是在长到十几斤乃至几公斤的情况下就出栏率市场销售。这是由于本地人喜欢吃"烤乳猪",十来斤重的小香猪,便是这家常小菜的尚佳原材料。正由于这类独特的销售方式,香猪在本地几乎不愁卖,就算是刚生不久的仔猪。尽管销售市场大,可应说到饲养,本地的农民还会觉得头痛,缘故便是这类猪的饲养成本费不低,别以为它块头小,胃口挺大着呢。从业养殖十多年的小陈就觉得,饲养巴马香猪,还比不上出来打工赚钱,最少一年还能赚个六七万块。如今的人都喜爱"野货",野香猪尽管是饲养出去的,但是因为山猪遗传基因的存有,它的肉质地更偏重于山猪。一样位置的生猪肉,野香猪的白肉会更薄,并且皮更紧实,颇具延展性。这就代表,野香猪和香猪一样合适制做烤乳猪,烤起来也会一样香。缘故就取决于野香猪的三个优点。野香猪制做的烤乳猪,肉质地强香气更浓,但是市场价比一般的香猪贵,乃至贵上一倍不仅;次之,野香猪耐粗饲强,像山猪一样,能够彻底以喂草谋生,因而可以节约许多精饲料;最终,野香猪平常多在野外散养,体质强,不容易生病,进而减少了饲养的服药成本费及其伤势耗损。更是由于这三大优点,才会让野生巴马香猪的饲养经济效益远超一般的香猪。

巴马香猪

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